In Rantums Hafengegend liegt das feine Aroma der  Kaffeerösterei Sylt schon in der Luft. Also immer der Nase nach! Dann findet man bestimmt dieses Kleinod – als Kaffee-Werkstatt gedacht und nun ist es zusätzlich ein gut florierendes Café. Was als Hobby begann, entwickelte der Sylter  Christian Appel zu einer Profession, die auf seiner Begeisterung für den Kaffeegenuss beruht. Die Qualität setzt sich durch, denn hier versteht man viel von dem Handwerk einer differenzierten Kaffeeröstung, um die unterschiedlichen Kaffeearomen aufzuspüren. Der Rohkaffee wird so schonend geröstet, dass er am Ende keine Säure hat, aber voller Aromen ist. Dass er dann mit viel Liebe auch noch mit den verschiedenen Techniken zubereitet wird (Siebträger, Handfilter oder Aeropress) begeistert jeden Besucher. Geröstet wird alle paar Tage, sodass die Chance besteht, einmal auch dabei zu sein, wenn der Rohkaffee in den großen schwarzen Trommelröster gefüllt wird und sich dann dieser angenehme Röstkaffeegeruch verbreitet. ..